Кочкодан, Віктор2015-01-302015-01-302010Кочкодан В. М. Властивості біокаталітичних мембран з іммобілізованою протеазою при ультрафільтрації молочної сироватки / Кочкодан В.М. // Наукові записки НаУКМА. - 2010. - Т. 105 : Хімічні науки і технології. - С. 37-41.https://ekmair.ukma.edu.ua/handle/123456789/3811За допомогою адсорбції або фільтрування розчину протеази крізь ультрафільтраційні C010 та P010 мембрани одержано біокаталітичні мембрани з іммобілізованим ферментом. Показано, що такі мембрани характеризуються значно вищою продуктивністю при ультрафільтрації молочної сироватки порівняно з вихідними мембранами завдяки здатності іммобілізованого ферменту розщеплювати білкові молекули, які акумулюються на поверхні мембрани і спричиняють її забруднення.ukультрафільтраціясироваткапротеаза,proteaseultrafi ltrationbiocatalytic membraneArticle