Мельник, Л.Будна, Ю.Янч, О.2024-07-012024-07-012024Мельник Л. М. Харчові відходи у ресторанній галузі: підходи до управління та важливість екологічно відповідальної практики / Мельник Л. М., Будна Ю. А., Янч О. В. // Матеріали ІІ Міжнародної науково-практичної конференції "Менеджмент та маркетинг як фактори розвитку бізнесу", 17-19 квітня 2024 р. / [відп. ред. та упоряд. В. В. Храпкіна, К. В. Пічик] ; Національний університет "Києво-Могилянська академія" [та ін.]. - Київ : Видавничий дім "Києво-Могилянська академія", 2024. - Т. 1. - C. 466-468.https://ekmair.ukma.edu.ua/handle/123456789/30155Матеріали доповіді учасників ІІ Міжнародної науково-практичної конференції "Менеджмент та маркетинг як фактори розвитку бізнесу", 17-19 квітня 2024 р.ukутилізація продуктів харчуванняперевиробництвонеправильний контроль порційпереобслуговування клієнтівнеправильне зберіганняFIFOцілеспрямована комунікаціямаркування та позначкиспівпраця з громадоюматеріали конференціїConference materials