Волатильность цен на рынках зерновых и масличных во время экономического кризиса 2008 года и пандемии COVID-19

Abstract

Целью данной статьи является рассмотреть закономерности цикличности волатильности цен на мировых продовольственных рынках, изучить влияние экономического кризиса на стабильность рынков зерновых и масличных в Украине в 2007-2008 гг, а также в период пандемии COVID, исследовать особенности ценовых колебаний в продовольственных цепочках создания стоимости, а также предложить меры по предотвращению повышения волатильности цен на продовольствие на внутренних рынках с учетом сохранения международных обязательств.